
亜鉛は人体にとって重要なミネラルの1つです。身体を維持するために必要な栄養素のうちの一つで、体内に多く存在していますが、特に歯、骨、肝臓、腎臓、筋肉に多く含まれます。自分の身体からは合成できないため、食べ物やサプリメントから摂取する必要があります。ホルモンの合成や分泌の調整、DNA合成、タンパク質合成、免疫反応の調節などに作用し、身体の成長と維持において必要な栄養素です。また、味覚にも大きく作用し、美味しく食べるためにも亜鉛はしっかり摂取しておきたい栄養素です。
亜鉛が多く含まれる食べ物
亜鉛は、牡蠣、豚レバー、牛もも肉や牛肩ロースなどの赤身肉、カシューナッツなどのナッツ類、豆腐、卵などに多く含まれています。
亜鉛が不足するとどうなる?
亜鉛が不足すると、貧血、食欲不振、皮膚炎や生殖機能の低下が起きます。また、免疫機能低下によって感染症にかかりやすくなります。
過度なダイエットをすると亜鉛が不足がちになり、悪化すると味覚障害になる可能性もあります。なるべく食べ物から摂取できるのが望ましいのですが、もし難しい場合はサプリメントを活用する手もあります。
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